Souschef Restaurang Kroken
Vill du vara en del av ett härligt gäng med riktigt god gemenskap? Då är det här arbetsplatsen för dig! Vi arbetar dagligen för en trivsam arbetsmiljö där varje medarbetare spelar en stor roll.
Vi på Restaurang Kroken består av familj, respektive & vänner som tillsammans brinner för att laga god mat som serveras med bra service.
Vi vill bjuda på en familjär miljö, att ensam, eller i sällskap, avnjuta en bit vällagad mat, ett gott glas vin eller en öl från det lokala bryggeriet.
Mat är inte bara ett intag av föda, mat är gott!
Och kul!
Att få förmånen och möjligheten att tillaga en måltid för någon annan är ett stort ansvar men även en fantastisk möjlighet som vi på Kroken uppskattar!
Nu söker vi en driven och engagerad souschef till vårt gäng i köket!
Vem är du?
- Du har minst 5 års erfarenhet av köksarbete
- Tidigare erfarenhet av ansvarsposition är högt meriterande
- Du har ett stort smaksinne och känsla för hur bra mat lagas
- Vi är en blandning av personal med olika kunskapsnivåer och det krävs att man som souschef kan leda både praktikanter, juniora och seniora kockar
- Du har ett sinne för ordning och kunna ta beslut själv efter de mallar som finns
- Du bör kunna genomföra och bedöma restauranginventariet
- Du är en person som inte är rädd för att visa och leda dina medarbetare
- Du är en person som är van vid att jobba i högt tempo då vi under vissa delar av året har många gäster som besöker oss
- Du har god samarbetsvilja och arbetar för en god teamkänsla med alla som verkar inom verksamheten
Vad ingår? - I Souschefens roll ingår det att ansvara för verksamheten, tillsammans med övriga driftansvariga, då kökschef inte är på plats
- Se till att lagar och livsmedelshantering följs
- Ansvar för att det som lämnar köket motsvarar Restaurang Krokens krav
- Delat ansvar över köksbemanning och att lösa frånvaro
- Delat ansvar över kommunikationen mellan ledning- kök samt kök-matsal
- Ansvar för lagerhållning och leverantörsbeställningar
- Du följer företagets policy och rutiner gällande hantering av ekonomi, egendom, produkter och utrustning
Tillträde: omgående
Omfattning: heltid
Lön: efter överenskommelse
Urval och intervjuer sker löpande
Nynäshamn
Varför jobba med oss?
-
Utvecklingsmöjligheter
Hos oss har du möjlighet att utvecklas såväl inom verksamheten som restaurangbranschen överlag. Samtlig personal deltar i olika kurser under året och vi gör diverse inspirationsbesök hos andra aktörer. Allt för att du ska känna dig inspirerad och motiverad till att arbeta hos oss. Samt se alla fantastiska möjligheter som restaurangbranschen har att erbjuda. -
Kollektivavtal
Självklart har vi kollektivavtal med rätt villkor, löner, obekväma arbetstider och schema i tid. -
Variation
Vi erbjuder en rolig och fartfylld arbetsplats med varierande tider och arbetsuppgifter. Förutom lunch och middag anordnar vi även brunch, Afternoon Tea och diverse dryckesprovningar. Ingen dag är den andra lik. -
Krokengänget
Bäst av allt på Kroken är gänget du har chansen att arbeta med dagligen. Vi utvecklar en teamanda och arbetar aktivt med vår identitet som grupp. Detta är vad våra medarbetare värderar högst och vi strävar efter dagligen.
Om Restaurang Kroken
Restaurang Kroken har verkat i Nynäshamns gästhamn sedan 1995. Den nuvarande regin öppnade portarna till restaurangen den 6:e juni 2014.
Vi lagar mat från grunden gjord på kompromisslösa råvaror och mycket kärlek.
Vårt kök går under kategorin bistro/husman. Till maten kan du njuta av ett gott glas, väl utvalt, vin eller öl.
Souschef Restaurang Kroken
Vill du vara en del av ett härligt gäng med riktigt god gemenskap? Då är det här arbetsplatsen för dig! Vi arbetar dagligen för en trivsam arbetsmiljö där varje medarbetare spelar en stor roll.
Läser in ansökningsformuläret